30年来，紫山集团率先在全国罐头行业通过ISO9001认证，获得美国FDA组织的对中国罐头出口企业考核最高分，在全国第一家通过全球食品技术标准、国际食品标准认证……如今，紫山集团的出口代号Q51，更成为一种品质象征和品牌概念，许多新客户循着这个代号找上门、下订单。在美国、日本等蘑菇罐头市场，Q51更是无人不晓。在日本市场，Q51蘑菇罐头的占有率在60%，在一些国家，紫山集团将Q51已注册为商标。在质量安全方面，紫山集团也许不是同行中最快的，但迈出的每一步都是坚实的。

立兴集团则建立了完善的质量保证体系，全过程均按照GMP和HACCP质量保证体系进行生产，通过ISO9002、HACCP、IFS体系认证。同时，立兴集团构建起覆盖流通领域各环节的产品追溯与召回的管理体系，以保证产品的可追溯性，保障产品质量流通全程管控。

随着物质生活的不断丰富，以及社会对消费产品不断提出新要求，罐头食品在种类、口味等方面也都面临新的消费挑战。对此，立兴集团则将目光转向了闽菜系中的首席代表——“佛跳墙”。自古以来，“佛跳墙”便是招待贵宾的上等佳肴，但由于制作工序复杂、成本高昂，食过之人少之又少。2014年，立兴集团成立了“佛跳墙”项目研发小组，邀请“佛跳墙”创始人郑春发第五代传人关门弟子林水俤亲手调制配方。在传统的配方与现代工艺相结合下，“悦宴佛跳墙”罐头问世。

囊括海参、鲍鱼、鱼唇、深海目鱼、蹄筋、陈年瑶柱等丰富、优质食材的“悦宴佛跳墙”上市后，订单不断，尤其受到酒店市场的欢迎，嘉奖不断——2015年荣获中国酒店餐饮品牌供应商金穗奖，2016年荣获中国罐头工业创新力产品，2017年入选福建十大畅销礼品、荣获东三省十大人气创新菜品奖……

在“懒人经济”的消费背景下，漳州罐头产业正在“厨房市场”“背包市场”等历史机遇，漳州罐头企业也正在开发出越来越多符合中国人口味的系列罐头食品，丰富着挑剔的味蕾和贪吃的胃。

在产品创新的同时，技术创新是事半功倍的重要武器。加大技术投入，创新驱动产业转型，也已经成为漳州罐头企业的共识。近年来，紫山集团已先后与厦门大学、江南大学、南京农业大学等科研院所建立起产学研合作关系，并将更多的精力放在技术水平提升上。每年，紫山投入超过千万元，引进自动化设备。

绿宝集团与中国食药用菌教育部工程研究中心合作设立院士专家工作站，进行食用菌菌株、配方、种植工序、深层加工及生物技术研发。2015年，绿宝集团从韩国引进一套杏鲍菇自动化栽培设备，该设备可实现从接种到采摘的全自动化，日产量高达8万瓶。