•种植面积同比增长2.6%。加州预计将收获1,210万吨西红柿，比2020年增加6%。

据美国农业部国家农业统计服务信息(NASS)报道，世界上最大的番茄加工商计划种植24万英亩西红柿，预计产量为1,210万短吨(1,097万吨)，比2020年合同吨数的产量高出约6.1%。 

 番茄种植面积自2017年以来首次超过23.5万英亩，比2020年的种植意向高出2%，比8月份实际种植面积高出2.6%。

平均估计产量为50.4吨/英亩，而前两个季节1月的预测为51吨/英亩。

这可能是因为加州预计将进入干旱周期，而且该州没有积雪。尽管如此，50.4吨/英亩仍然是一个乐观的估计，考虑到加州的番茄田在过去10年里只有一次超过49吨/英亩。

考虑到库存在12月1日达到了930万吨(短)的历史低点，控制产量的增长可能有助于保持番茄产品的价格稳定。

55加仑/桶的31%番茄酱价格同比上涨5%，从838美元/吨上涨到12月的882美元/吨，并在1月份进一步上涨到970美元/吨，约比2020年同期上涨15%。

该行业认为，消费不会达到第一次封锁时的峰值，但它将持续下去，因为在餐饮服务全面运转之前，主食的购买量预计不会下降。

考虑到低库存、高市场价格和预期的强劲需求，所有因素似乎都指向支付给种植者的价格上涨的季节。

去年12月，加州番茄种植者协会(CTGA)要求加工商在本产季向其种植者支付85美元每吨(短)，比他们在2020年得到的多8%。

9家加工商中有7家提出了还价:只有一家原则上同意了报价。剩下的建议较低的价格，即使在某种程度上略高于种植者在2020年季节收到的78.5美元/吨。

来源：FOODNEWS