德胜桥豆花米线、雪兰牛奶、德和午餐肉罐头、昆药⋯⋯说起一个城市的老字号，昆明本地这些市民耳熟能详的品牌总让人津津乐道。老字号从历史的长河中、消费者的口碑中积淀而来，历经岁月的洗礼脱颖而出，书写了一个个传奇故事。

进入新消费时代，这些具有深厚文化底蕴的老字号品牌如何守正创新擦亮“金字招牌”？近日，记者走访了昆明本地老字号企业，近距离了解它们面对新技术、新需求如何主动求变，在转型发展中走出“舒适圈”、玩出“新花样”，越“活”越年轻。

守品质定标准跳出“舒适圈”

凌晨时分，昆明雪兰牛奶有限责任公司（以下简称“雪兰牛奶”）厂区内灯火辉煌。几个小时后，新鲜的牛奶走进昆明的大街小巷，摆上了市民的餐桌。雪兰牛奶的前身是1980年成立的昆明市牛奶公司，承载着一代代昆明人的童年记忆。

“20世纪80年代，雪兰只有瓶装、袋装鲜奶，包装形式单一。借助昆明’99世博会的东风，雪兰成功引进国外先进设备，推出屋顶盒装鲜奶，产品及包装也更加多元化，为消费者提供一杯最新鲜、最优质的牛奶是我们不变的初心。”雪兰牛奶党委书记王耘介绍，近年来，雪兰牛奶紧抓奶源建设，先后投资近4亿元，打造石林、陆良、戚家山3个通过GAP+一级认证的专业化、现代化牧场，形成西南片区自有奶牛存栏最多、规模最大的牧场群。

雪兰牛奶参加正儿八经咖啡节活动。图源新希望昆明雪兰牛奶