正如意大利各业代表最近的评论和WPTC定期发布的收获报告所强调的那样，这连续第四次增长更加引人注目，因为它发生在良好的生产成果的背景下，至少在主要欧洲主要国家也是如此（见本文末尾的链接）。
这种情况与2020年10月记录的情况相似，总体增长再次证实了今年影响全球供应的紧张局势持续存在，而2021年全球收成的临时结果约为39百万公吨（略低于初始加工意图（39.5百万吨）），最终几乎不足以满足当前在消费和补充库存方面的要求。

2021年10月记录的报价表明，与过去三个营销年年底已经观察到的合并相比，这一水平急剧加快，达到类似于或高于2008年9月公布的开盘价的水平，据报道，开盘价是过去28年来最高的之一。因此，意大利CB双浓缩糊的价格水平（例如）在2021/2022营销年初表示，价格水平超过1005欧元/公吨，比2020年10月的开盘价高出16%，收盘比前三次“开盘价”的平均水平高出26%。

这本身可能是好消息，但意大利的开盘价影响整个2021赛季的复杂、不稳定的供应。如果不详细阐述影响一些地方2021年收成的许多困难，就无法忽视与新冠病毒疫情相关的深刻经济和社会混乱，天气条件有时会影响合同签署阶段和加工计划，以及产品和服务成本的加速，这些产品和服务成本已经打击了从农业上游一直到工业和分销下游阶段的所有支出。