1957年，国营漳州罐头厂成立了。大量罐头生产、加工、出口，形势大好，发展快速，至80年代迎来了“罐生”小巅峰。当然，漳州罐头族谱第一代就是“蘑菇氏”，当年的蘑菇罐头前辈可谓意气风发，深得海内外人喜爱，常年“旅居”，主要对美出口。

图：蘑菇种植地 / 来源视觉中国

因为“蘑菇罐头”的风靡，该产业还反哺了一众家乡人的就业，那时候厂子里光是固定员工就有三千多名。同时漳州也新建起了更多国有罐头厂：南靖罐头厂解决了一众知青就业问题，还有常山罐头厂、漳浦罐头厂、诏安罐头厂...而罐头产业也随着漳州人的勤劳努力，不断“壮大”起来。

图：罐头出口 / 来源网络