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　　罐头食品不健康？

　　除了“不新鲜”的印象之外，“不健康”可能也一直伴随着罐头食品，这些问题都在很大程度上影响了消费者对于罐头的选择。

　　说起不健康，可能还与罐头的长保质期有一定关系，有些人认为罐头能够拥有这么长的保质期限，其中可能添加了防腐剂等。针对这一问题，中国罐头工业协会曾发表过“罐头食品不添加任何防腐剂”的声明，罐头能够通过加工技术达到保鲜要求。

　　另外“没营养”可能也是大部分消费者拒绝罐头的一大原因，实际上罐头的营养价值损耗并不是很大，上面也提到罐头品牌会尽量缩短原料到厂加工的时间，随后在通过专门的加工技术对食材进行保鲜，在很大程度上减少了营养流失。

　　其实很多消费者对罐头食品不是很了解，或者是因为之前的信息对罐头食品存在一定误解，然而在疫情之下或许能够让这一现状有所改变。

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　　罐头逐渐“占领”餐桌

　　无论是身处疫情中心还是疫情之外，比较热门的共同话题可能就是“囤货”，而就在囤货需求中，罐头成为了备受关注的一个品类。

　　1、方便存储

　　对于疫情区内的消费者来说，购买新鲜果蔬相对不是特别方便。对于疫情区外的消费者来说，适当囤货能够增加安全感，但也要考虑可储存性。基于这方面的需求，罐头可能就成为了一个不错的选择，水果、蔬菜、肉类均能满足。

　　2、产量增加

　　虽然自2017年以来，我国罐头产量呈现下降态势。但是进入2021年，罐头产量出现了增长。观研报告网数据显示，截止到2021年7月，我国规模以上罐头食品制造企业产量达到454.2万吨、同比增长8.9%。

　　3、企业营收增加

　　另外，在罐头产量有所增加的情况，罐头企业的营收也有所增长。观研报告网数据显示，截止到2021年7月，我国规模以上罐头食品制造企业营业收入645.8亿元、同比增长8.4%，利润总额30.1亿元、同比增长0.7%。

　　4、现状有望好转

　　近些年来随着生活节奏的加快，以及疫情囤货的需要，罐头作为一种速食和便于储存的食物，或许能够受到更多消费者的青睐。虽然近些年来罐头市场规模有所下降，但是在新的需求之下有机会获得新的增长空间。