上图_ 苏联食堂厨师

还需要补充一点的是，苏联人肉蛋奶并不缺。欧洲人大多以肉类与乳类为主，谷物则是小麦制成的烤面包。苏联商店有鸡蛋、牛奶、炼乳、酸奶、黄油、奶酪、冻肉以及各式糖果。当时苏联工人发福利主要有鱼类罐头、鱼子酱、冻肉、香肠、荞麦等。如果赶上新年还会发一瓶香槟。

苏联罐头里，鱼类和肉类罐头品牌并不是最多的。最多的是蔬果类罐头可以达到100多种。水果罐头相比于前两种更常见一些。比如今天我们市面上可以看到的橘子、梨等罐头都是这么制作的。苏联水果罐头比较奇怪的有酸奶西葫芦、西米罐头。还有就是从保加利亚进口的蜜饯。蜜饯到今天为止仍然是俄罗斯餐桌上的主要小吃。