-
通知公告
NOTICE ANNOUNCEMENT
《食品添加剂使用卫生标准》罐头产品类别号
发布时间：2008年06月13日
> GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》已于07年8月22日发布，于08年6月1日正式实施，在此提请各单位注意新标准更改内容。
新标准与GB2760-1996、GB/T12493-1990相比，主要变化如下：
——增加了术语和定义；
——增加了食品添加剂的使用原则；
——增加了食品分类系统；
——在危险性评估的基础上，结合食品分类系统，调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量；
——调整了食品添加剂品种、使用范围、使用量的检索方式，分为以食品添加剂名称汉语拼音排序和以食品分类号排序两种形式；
——增加了可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单，以及按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单；
——整合修订了GB/T 12493-1990；
——对GB2760-1996的附录进行了调整。
新标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 2760-1981、GB 2760-1986、GB 2760-1996；
——GB/T 12493-1990。
中国罐头工业协会所属行业产品类别号：
食品分类号 04.01.02.04 水果罐头
食品分类号04.01.02.09 装饰果蔬
食品分类号04.02.02.04 蔬菜罐头
食品分类号04.03.02.04 食用菌和藻罐头
食品分类号04.05.02.03 坚果和籽类藻罐头
食品分类号06.04.02.01 八宝粥罐头
食品分类号08.03.08 肉罐头类
食品分类号09.06 水产品罐头
新标准与GB2760-1996、GB/T12493-1990相比，主要变化如下：
——增加了术语和定义；
——增加了食品添加剂的使用原则；
——增加了食品分类系统；
——在危险性评估的基础上，结合食品分类系统，调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量；
——调整了食品添加剂品种、使用范围、使用量的检索方式，分为以食品添加剂名称汉语拼音排序和以食品分类号排序两种形式；
——增加了可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单，以及按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单；
——整合修订了GB/T 12493-1990；
——对GB2760-1996的附录进行了调整。
新标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 2760-1981、GB 2760-1986、GB 2760-1996；
——GB/T 12493-1990。
中国罐头工业协会所属行业产品类别号：
食品分类号 04.01.02.04 水果罐头
食品分类号04.01.02.09 装饰果蔬
食品分类号04.02.02.04 蔬菜罐头
食品分类号04.03.02.04 食用菌和藻罐头
食品分类号04.05.02.03 坚果和籽类藻罐头
食品分类号06.04.02.01 八宝粥罐头
食品分类号08.03.08 肉罐头类
食品分类号09.06 水产品罐头
来源：中国罐头协会秘书处
