会议由梁仲康理事长主持。梁仲康理事长介绍了此次罐头标准制修订工作的重要意义和当前罐头行业发展存在的问题，重点是食品安全问题。首先由秘书处向与会专家介绍了豆豉鲮鱼罐头和金枪鱼罐头国家标准的制定过程,接下来由专家委员会分别对其审议。

起草工作组在听取行业意见，收集国内外有关标准资料的基础上，草拟了标准征求意见稿。在有针对性的开展调研(对重点企业、各省质检部门进行定点征求意见的同时)，多渠道广泛听取各个方面意见(还通过中国食品发酵工业研究院网、中国罐头工业协会网和食品伙伴网的标准化板块进行了网上公示)的基础上，经起草工作组反复研究修改，最后提出了标准送审稿。

会议审查通过了豆豉鲮鱼罐头和金枪鱼罐头国家国家标准，圆满完成了会议任务。

来源:中国罐头工业协会秘书处