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《番茄调味酱》行业标准正式实施

发布时间:2008年12月25日
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    由东莞市永益食品有限公司主导起草、上海味好美食品有限公司和亨氏(青岛)食品有限公司协助起草的SB/T 10459-2008中国第一部《番茄调味酱》行业标准,2008年7月3日,经中华人民共和国商务部批准发布,2008年12月1日正式开始实施。

    受中国调味品协会的委托,2006年由永益食品和味好美食品分别起草了《番茄调味酱》和《番茄沙司》两个行业标准讨论稿。2007年6月5日在北京举行了首次讨论会,有三十多家企业代表参加了讨论。会议决定:将两个标准合并为一个,即《番茄调味酱》,但产品也可叫番茄沙司;并确定了由永益公司任组长,上海味好美食品有限公司、亨氏(青岛)食品有限公司为组员的标准制定小组,负责《番茄调味酱》行业标准起草工作。

    2008年1月17日,由商务部组织的《番茄调味酱》行业标准审定会在北京召开,参加会议的有国家相关部门的标准化管理人员、行业专家和生产企业代表共20人。审定会进展顺利,于当天下午完成审定工作并报批。《番茄调味酱》行业标准的实施,能提高整个番茄调味酱行业的产品质量,使行业沿着健康的轨道发展。标准实施后,达不到《番茄调味酱》行业标准的产品将为不合格品,不允许在市场上流通。为保证番茄调味酱或番茄沙司的产品质量,行业标准中设定了两个关键质量指标:番茄红素≥7(mg/100g),总固形物/(g/100g) ≥ 12.0.

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