>    为了提高平邑县地方镇罐头企业技术水平，提高罐头企业食品安全的意识，增强罐头产品的市场竞争力，罐头协会在平邑县县政府领导和地方镇领导的大力支持下，于2008年11月10至11日为地方镇罐头企业举办了封口、杀菌、质量基础知识培训班。10日上午，进行了简短的开班仪式，平邑县政府吕县长和罐头协会郭秘书长先后发表讲话，对培训班提出了希望和要求，县质检局车局长、地方镇王书记等领导出席了开班仪式。参加此次培训班的有来自平邑县地方镇罐头企业的罐藏食品封口、杀菌工序的车间主管人员、操作工人、技术管理人员等100多位学员。
   本次培训先后聘请了原上海益民食品一厂总工程师张集正老师讲解罐头密封基础理论知识、扬州欣欣食品有限公司的刘绪朝老师讲解封罐机械基础原理、无锡华鹏嘉多宝瓶盖有限公司技术总监承群老师讲解瓶装罐头封口工艺技术质量管理、上海梅林正广和股份有限公司的高级工程师顾洪法老师讲解杀菌理论基础知识和操作规程的应用、上海梅林正广和股份有限公司的高级工程师王国勇讲解罐头食品加工工艺和质量管理。
   本次培训班时间非常短，课程内容多，但学员们课上认真听讲，主动提出问题，课下与老师讨论，研究技术问题。学员们普遍认为这样的培训班非常好，通过学习理论水平和业务能力都有了明显提高，并得到了生产企业的广泛认可与好评。同时，老师们不辞辛苦，抽出时间走进罐头企业，帮助企业解决加工工艺上出现的实际问题，企业员工倍受感动，并得到了企业领导的赞赏。











来源：中国罐头工业协会秘书处