style="TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: 2; MARGIN-TOP: 0px; TEXT-INDENT: 2em; MARGIN-BOTTOM: 0px; FONT-SIZE: 14pt">2016年12月10日至24日，中国罐头工业协会原会长、咨询委员会主任梁仲康、秘书长董国用、新康食品董事长陈其钢等考察了美国两家罐头工厂，两家美国罐头经销商，并全面深入各类超市。既了解了美国罐头产品消费现状及趋势，也感受到对我国罐头产业的启示。

 

美国罐头产业仍健康发展

 

考察期间，先后参观访问了美国加州汇丰食品公司和Boswell Tomato Company等。并到新康美国公司交流。

 

中国罐头工业协会梁仲康理事长、美国新康公司陈其钢董事长、美国Polar食品公司董事长赵质乔等交流

 

美国加州汇丰食品公司是越南侨民陈德创立的。陈德在1978年乘坐一艘名为汇丰号的客轮移民到美国。1980年，他在洛杉矶的唐人街成立了一家辣椒酱公司，就以这艘客轮的名字命名。今天的汇丰食品公司已成为全美最大的辣椒酱公司。

 

据介绍，近年来，辣椒酱市场还一直高速增长，从2000年以来一直保持150%的速度增长。公司2010年生产了5.6万吨辣椒酱。2012年，仅汇丰食品公司就售出了2,000万瓶辣椒酱。此外，市场主流品牌还有鲨鱼牌（Shark Brand）、金山牌（Sriraja Panich）、乔氏超市（Trader Joe’s）和全食超市（Whole Foods）。

 

 

汇丰食品公司

 

Boswell Tomato Company属于全产业链的番茄酱公司，日加工能力约2万吨。其自有加州最大的农场，只用自己原料，因此从采摘到加工，仅需几个小时。2015年，其加工了130万吨番茄，由于去年产品有库存，今年只加工了100万吨。Ｊ。Ｇ公司番茄酱加工量占加州总量的约10%。两农场错开收获和生产。他们一年能生产96天左右，每英亩（6亩）产量为52吨，相当于每亩约8吨半，比我国的每亩5吨，高出不少。不过由于美元坚挺，给他们的出口也增加了困难。

 

美国罐头消费旺盛

 

我们先后查看了美国主流的沃尔玛、乔氏超市（Trader Joe’s）、全食超市（Whole Foods）等高中低超市，以及中国超市、日本超市、韩国超市、中东超市等少数民族超市。

 

 

总体上看，罐头在美国人民生活中占有重要位置。在几乎所有超市中，罐头均占有较大的货架。在一家沃尔玛超市中，我们相对精确地估算了一下，罐头约占有整整5个货架，每个货架长约20米，上下约7层。在各超市中，虽然罐头所占货架有所区别，但分布在不同区域的罐头产品，至少在2-3个货架之间。

 

 

美国超市中的罐头产品，既有国内主要的品种如午餐肉、鱼类、蔬菜类、水果类等外，番茄酱和汤类是主要的品种，汤类罐头所占比较较大。

 

 

 

中国罐头产品在美国

 

据介绍，由于中国食品安全事故的国际舆论较大，特别如2008年三聚氰胺事件等的影响，中国产食品在美国舆情偏负面。

 

甚至，也有的超市明确声称不销售中国产品，如乔氏超市（Trader Joe’s）。

 

赵质乔先生是以中国产罐头为主要产品，其自主品牌“ＰＯＬＡＲ”也算美国仅次于ＤＥＭＯＮＴ和ＤＯＬＥ外的第三大从进口水果罐头的品牌了，但是，市场往往只有第一第二，所以他的第三和第一第二的差距，比较大一些。幸好，包括赵先生的popar，葛民女士的narture,s turn等，中国产的罐头还是占有一定份额，和稳定的销售额。

 

对我国罐头产业启示

 

1、按消费者需求摆放产品

 

美国超市中，罐头产品并不摆放在一起。相反，鱼罐头、番茄酱罐头、汤类罐头、水果罐头等分别在不同地方。

 

超市按照消费者的场景，进行了整合归类。比如，番茄酱罐头旁边，往往是意大利面、空心粉等相关产品，让购买者方便。

 

 

汤类罐头是美国罐头产品可能最大的品类，其中ＸＸＸＸ等汤占类不少。

 

2、罐头品牌集中度高

 

在同一类产品中，往往是三架马车：排名前二的品牌占货架的绝对优势，再加上超市自有品牌。其他品牌机会很小。比如水果罐头，主要就是ＤＥＭＯＮＴ和ＤＯＬＥ的天下。

 

3､美国有中国罐头机会

 

考察中，我们共同的感觉是，美国未来几年实体经济发展机会到来。到美国实现中国梦。可能也是我们中国罐头的机会。比如，由于美国除人工成本外的其他成本相对合理，通过到美国贴牌生产，将优质产品内销，可能也是个新的模式。

 

来源：协会秘书处