11月9日上午，参加全国农产品深加工典型企业宣传推广活动的部分嘉宾和代表一同前去调研泸州农产品深加工企业。此次调研人员有各省工业和信息化主管部门相关同志、全国食品骨干生产企业代表、有关行业协会、研究机构负责人以及泸州市相关领导。

调研队伍首先来到泸州市合江县食品工业园的重点企业合江县永兴诚酿造有限责任公司，听李红总经理介绍了永兴诚的历史、未来发展规划和独特的以“五斤酱醪抽取一斤酱油”的传统制造技艺。中国罐头工业协会理事长刘有千与李红总经理就永兴诚酿造公司的年产量、年需原料量、工人数以及相关的工艺等进行了热烈的交流。

随后调研了泸州老窖黄舣酿酒生态园，了解到泸州老窖深度融合智能科技，建设了新型自动化生产线，使得配料、润粮、拌料、上甑、摘酒、发酵等传统酿制技艺的各个环节与智能科技实现了深度融合，降低了人工需求，提高了出酒效率，并保持稳定的出酒品质。

据了解，近年来泸州市根据“一体两翼”各主体功能区不同定位，因地制宜推进农业“八大特色产业”高质量发展，坚持“特色化发展、绿色化转型、品牌化营销”，持之以恒提品质、创品牌。坚持“规模化发展、标准化建设”，通过建平台、提能力，将泸州白酒产业园区创建为四川省“5+1”重点特色产业园，古蔺经开区创建为省级农产品加工示范园区，合江创建为中国调味品产业文化传承示范基地。泸州还坚持“抓大扶小、培优育强”，持之以恒育企业、拓链条，逐步形成了以白酒制造、调味品制造、精制茶制造为代表，粮油品加工、林竹加工、中药材加工等产业竞相发展的农产品深加工产业体系，白酒（食品）产业生态链已成为全市工业产业生态链“第一链”，农产品深加工业取得长足发展。

学习泸州经验，尤其是诸如永兴诚“五比一”酿造酱油如何讲好故事，如何做高端产品，泸州老窖如何将生产线与智能科技结合，这些都值得我们罐头行业认真深思，并由此借鉴来积极探索全行业振兴新路。  

来源：中国罐头工业协会

作者：李晨仪  编辑：李青