单杨，男，汉族，1963年2月出生，湖南攸县人，博士（后），研究员，博士生导师，国家发改委“柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室”主任，农业农村部“农产品质量安全风险评估实验室（长沙）”和“农产品加工技术研发体系果品加工（标准）专业委员会”主任，全国果品标准化委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）主任，科技部“柑橘加工产业技术创新战略联盟”理事长，中国罐头工业协会副理事长，湖南省食品科学技术学会理事长。是国家“万人计划”科技创新领军人才和农业农村部“科研杰出人才”。单杨从事食品工程科技研究工作36年，带领团队始终专注于柑橘等果蔬贮藏加工与综合利用基础理论、关键技术研究和工程科技应用与推广，取得系列创新性成果，也为我国罐头食品发展做出了重大贡献。

一是创立连续、清洁和标准化柑橘加工技术及基础研究。科技支撑企业加工产品从“OEM贴牌代加工”到“ODM自主设计”再到“OBM自有品牌”的自主创新发展道路，实现绿色加工和产品升级换代，产品大量出口欧美日等国家和地区。

二是构建柑橘资源高效高值综合利用技术及基础研究。打破国外技术封锁和产品市场垄断，实现资源循环利用。促使我国柑橘果胶和香精油进口价格大幅度下降，并逐步替代欧美进口产品。柑橘类黄酮产品占国际市场份额70%以上。

三是创新开发柑橘加工原料绿色贮（冻）藏技术及基础研究。降低腐损率、稳定产品品质，延长供应期，彻底解决加工原料不能周年供应问题，为国家惠民工程提供科技支撑。