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通知公告
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上海人发烧吃什么
发布时间:2022年12月23日
1985年7月7日《新民晚报》上关于火车抢运杨梅的报道
桔子也是早年的水果大户。
周全说:“我记得在斜土路的泰康食品厂,当时桔子成熟的季节,厂里要做罐头,就请来很多周边小区的老阿姨来兼职,帮着剥桔子。每次街道的人一喊,哗啦啦的都来了。”
那么当年杨梅、桔子罐头可以缓解“发烧难受”的滤镜来自哪里?
其实秘密藏在罐头里面。
几十年前,玻璃罐子里比水果更奢侈的,反而是化在里面的糖。
周全说,水果罐头的糖水中,糖度在12%-14%。而计划经济年代,白砂糖非得凭糖票购买,水果罐头却不用票就能买到。
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