据了解，伽师县有着2000多年酸梅种植历史，曾被誉为中国酸梅之乡。2000年以来，伽师县引进西梅品种，通过与本地酸梅、桃树、杏树嫁接培育出本地化的伽师新梅品种，深受市场欢迎。目前，伽师县种植新梅45万亩，今年挂果36万亩，2023年预计产量约23万吨，产量占到全国的60%以上，新梅种植已成为喀什地区乡村振兴项目的支柱产业。

据悉，新梅在8月底至9月初集中上市，采摘期和物流期较短，具有运距长、保质期短的特征，这对运输时效、冷藏运输标准有着严格的要求，通过铁路冷链运输相当于移动的智能化冷库，能够最大限度保证鲜果品质，终端消费者能够品尝到接近于现采新鲜程度的新梅。