2023年3月，中国罐头工业协会发布的《中国罐头食品产业十四五发展规划纲要》中指出：发展罐头食品产业是服务乡村振兴，实现共同富裕，促进农民增收致富，提升农业质量效益和竞争力，实现农业高质量发展的重要抓手。

“中国罐头食品产业十四五发展规划”是罐头行业未来发展的工作指引，更是罐头行业永续发展动力的行动指南；特别是水果罐头产业中的橘子、黄桃、梨等产品在带动基地发展、带动农村农闲时节剩余劳动力的就业问题上起到了积极的作用，形成了诸如安徽砀山、山东平邑等以黄桃、梨罐头生产集聚区，辐射带动周边区域水果种植、运输、包材、原辅料供应全产业链的发展，同时也衍生了“梨花节”、“桃花节”等农文旅项目的发展，呈现出“开好花、结好果”的美丽产业、甜美产业、共富产业美好画卷，形成了“一二三”产融合发展良好格局。

一、产销两旺，助推“乡村振兴”

水果罐头作为我国传统的食品产业重要组成部分，多年来在供应内需、出口创汇、服务“三农”等方面发挥着重要作用。

我国水果罐头素来有着“北桃南橘”的说法，形成安徽、山东等地黄桃罐头产业，浙江、湖南、湖北主产柑橘罐头产业；经过多年的发展，呈现出了欢乐家食品有限公司、大连林家铺子食品股份有限公司、浙江丰岛食品股份有限公司、浙江黄岩一罐食品有限公司、宿州科技食品有限公司、大连真心食品有限公司、山东蒙水食品集团有限公司、青岛开创食品有限公司等水果罐头龙头型生产企业。各地着力打造罐头产业集聚发展，有效的带动了当地“三农”的共同富裕。

随着公众认知与日俱增，消费观念正与国际接轨，疫情让消费者重新认识了罐头产品的方便性、健康性、营养性、安全性等多重特性，尤其是年轻消费者对罐头产业的热情正逐渐增长，以柑橘、黄桃为代表水果罐头两大产品，未来发展前景将更加明朗。

2020年至2022年，中国水果罐头在内外销方面从产量、销量、出口创汇等方面呈现出可喜的局面。以黄桃、桔子两大产品为例，据测算，2020年我国共生产黄桃罐头约60万吨，至2022年年均复合增长率为4.12%，黄桃罐头2020年内销总量约45万吨，至2022年年均复合增长率为5.22%；橘子罐头2020年总产量为约53万吨，至2022年年均复合增长率为2.1%，其中内销近25万吨，至2022年年均复合增长率为3.1%；2023年上半年，国内市场黄桃、桔子销售仍呈良好的上升态势，两大水果罐头撑起了中国水果罐头的半壁江山。

而伴随着国内市场日趋成熟和需求增加，罐头企业开始大力发展内需，逐步形成出口和国内的内外并举生产经营格局。特别是国家“扩大内需战略”以及公众对罐头的认知度与日俱增，罐头行业未来的发展潜力十足。

在产业带动的同时，各地罐头生产龙头企业积极通过产业扶持、资金扶持等措施积极参与当地和美乡村建设，以实际行动相应党的二十大和中央今年一号文件精神。

通过水果全产业链发展推动当地宜居宜业建设，既有龙头企业的产业带动，又有农户的积极参与，呈现出一幅形象的、完整的、具象的图画。

二、高质量发展为指引，产业转型升级、内外销协同发展势在必行

在消费端，罐头行业呈现出总体需求不断增加的特点。在品类方面，高阻隔软包装等罐头产品正在成为行业发展的重要趋势之一，有巨大增长空间。在创新方面，产品更侧重低糖、低卡类新产品的研发力度。同时要在个性化需求方面，不断推出的小份量罐头以及针对年轻女性和特殊人群推出的无糖罐头、低糖罐头等备受欢迎。

业内专家认为，中国罐头食品产业要在新一轮国际贸易竞争中保持竞争优势，必须多管齐下，把中国罐头食品产业打造成劳动密集、技术密集、资源密集兼具的复合优势产业。企业需要不断加大优质产品的输出，在产品、工艺、管理、机械化、智能化、数字化、标准化上不断创新升级，推动产业进入转型升级、高质量发展的良性轨道。

三、产业带动“三农”发展、助力乡村振兴

民族要复兴，乡村必振兴。在以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的新征程上，罐头产业的特点将对全面推进乡村振兴、加快建设农业强国，缩小城乡差距、推动“和美乡村建设”方面起到积极的作用。

按照二十大提出的加快建设农业强国的目标，要尽快建设一批体现“八强”要求的“未来农场”作为中国式农业现代化的基本单位和未来农业示范样板。要按照农业优质化、品牌化、产业化、数字化、绿色化、多功能化要求，推进农业供给侧结构性改革，转变农业发展方式，促进一二三产业融合发展，提高产品供给档次和供给质量，实现农业高质高效高值，让未来农业成为也能让农民实现共同富裕的共富农业。而罐头产业，作为传统产业，从水果、蔬菜原料、冷链运输、到解决农村剩余劳动力，期全产业链密切联系着“三农”工作，以罐头加工农业龙头企业产业带动、助推农业强国发展步伐。

新时代未来农业高质量发展创新思路需要产业的引领，加快走新型农业现代化道路，按照农业高质高效推进农业供给侧结构性改革，同时要加快构建新型农业经营体系，加速构建贸工农一体化。

来源：协会秘书处