近日，“黄桃罐头能缓解新冠症状”的传言在网络上不胫而走，各类罐头产品一度卖断货，一罐难求。罐头突然成为了“网红”，也将我国罐头产业推上了“风口”。

中国罐头工业协会理事长刘有千先生坦言：不管是黄桃罐头还是世界上的任何其他罐头，都没有药效“治愈”功能。老百姓的善意调侃，更多的是一种精神寄托和感情疗效，是对罐头曾经给生活带来的欢乐安慰的一种怀念和致敬。”

中国罐头工业协会在其官网表示，市面上的黄桃罐头卖断货只是短时的现象，我国罐头产能充足，市场供应十分充裕，能够充分满足后疫情时代消费需求。

“罐头的意外走红给了行业一个短期的销售契机，但是更应该看到罐头行业多年来所承载的社会当担，特别是在疫情三年期间，更显珍贵”，刘有千补充说。

首先，保三农，降损失。疫情突发管控之时，交通不畅、市场不开，各地成熟的蔬菜水果无法长途运输，眼看烂在田间地头。罐头企业纷纷克服困难，想尽办法敞开加工，不计成本就近收纳原料，帮助农民解决大部分的农产品销路问题。

2020年疫情之初福建蘑菇从每斤1元上涨到每斤3元，2021年夏天安徽黄桃从每斤0.3元上涨到每斤0.7元，2022年11月广东玉米从每斤0.3元上涨到每斤0.7元，都是中国的罐头行业在支撑着农业的减损增收，为中国的扶贫事业和乡村振兴事业做出行业贡献。

其次，保生产，促就业。据不完全统计，三年疫情期间，全国罐头行业累计生产罐头2700多万吨，产值3500多亿元，稳定罐头产业链几百万就业岗位，避免了人员流动给社会带来压力。

再次，保物价，稳民生。疫情给第一产业带来严重影响，农作物错过季节栽种和采收，致使菜篮子、肉袋子无法充足保障，物价此起彼伏，民生受到影响。此时罐头产品及时应市，其合理的价格为平抑物价波动发挥积极的作用。

第四，保应急，安民意。在确保“生命第一”不得已的城乡封控情况下，部分居民无法及时获得日常生活物资。罐头发挥了战备补给功能，其常温保存、方便安全、营养丰沛的特性，满足老百姓基本生活，安顿民心。

最后，保外贸，促发展。中国作为国际上最大的罐头生产和贸易国，罐头产品在国际上具有重要地位。近三年，累计为世界其他国家和地区供应近900万吨罐头，为中国外贸的稳定发展添砖加瓦。同时，为国外在疫情期间物价普遍上涨之时，提供物美价廉的基本生活物资，在世界人民面前为中国的“亲和”形象加分。

中国罐头工业协会副理事长、长期居住在中国罐头之都-福建省漳州市的陈字贸易有限公司董事长陈俊兴先生，从事罐头国际贸易近三十年，对罐头行业充满感情，总结出罐头“调节余缺、互通有无、变废为宝“的社会功能。在国外普遍流行但在国内尚待发展的罐头行业，蕴藏者巨大商机。

陈俊兴称，“装罐密封、高温杀菌、与世隔绝”，能够最大限度地保留食物原汁原味的质地，国内市场的“五保户”罐头，其实就是目前风头正火的“预制菜”的鼻祖。背负巨大社会担当的罐头行业，期待着中国老百姓的善意认知和有识之士的积极投入。

来源：中国网