中国柑桔加工行业发展现状及趋势分析，柑桔产量不断上升
发布时间：2021年11月03日
中国作为柑橘的重要原产地之一，资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。据统计，在世界柑桔总产量中，用于加工的柑桔约占35%，目前我国柑橘深加工产业尚不完备，与发达国家相比还有较大差距，随着技术进步，柑橘产量提高，我国柑橘加工行业将进一步扩大。柑橘有甜橙、柚、柑、橘、葡萄柚、柠檬等重要栽培类型，其营养价值高，药用保健功能显著，深受国内外水果市场的欢迎。柑橘除了可以直接食用以外，还能加工为各种产品，粗加工的产品主要有陈皮，深加工的产品包括橘子罐头、果汁饮料、金桔蜜饯还有精油、香氛。
柑桔在水果中属于产量高，营养全面，又容易保存的一类。柑桔含有的大量柠檬酸，对维生素C具有保护作用，因此在加工成果汁之后，最易被破坏的维生素C能够大部分保存下来。因此柑桔深受人们的喜爱，国内外对于柑桔的需求越来越大，使得柑桔的种植面积也在不断上升。根据数据显示，2020年中国柑桔园面积为2696.9千公顷，同比上升3.04%。
得益于国内柑桔种植面积的不断扩大，国内柑桔产量也呈现不断上升的趋势。根据国家统计局数据显示，2011年中国柑桔产量为2864.12万吨，到2020年中国柑桔产量增长至5121.9万吨。柑桔产量的上升，也为柑桔加工行业提供了丰富原材料，促进柑桔加工行业的发展。
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国柑桔深加工行业全景评估及投资规划建议报告》
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