2020年，疫情悄然改变了部分餐饮习惯，即食海鲜产品走俏，全球金枪鱼罐头消费量有所增加，并带动了活跃的国际贸易。亚洲和欧洲的大型生产基地也增加了对冷冻原材料的需求，以满足日益增长的需求。

   全球大小市场对金枪鱼罐头的家庭需求良好，创造了活跃的国际贸易环境。泰国、厄瓜多尔、中国和西班牙的出口增加，而菲律宾取代印度尼西亚成为第五大出口国。泰国的出口主要是即食产品。对美国高端市场的供应显著增加(+47%)，对欧盟的供应也增加(+25%)。超过65%的厄瓜多尔加工金枪鱼被运往欧盟市场(125，000吨)，其中28%是煮熟的冷冻鱼。

   哥伦比亚成为厄瓜多尔的第二大出口市场，进口大幅增长(+67%)。对其他区域市场，即阿根廷、智利、乌拉圭、巴拿马和哥斯达黎加的出口也有所增加，但对美利坚合众国的出口有所下降。

   在本报告所述期间，日本和中东市场金枪鱼罐头供应的增加使菲律宾的出口增加了25%，尽管对前两个市场，即欧盟(-3.5%)和美国(-3%)的出口有所下降。

   2021年第一季度，金枪鱼原材料价格可能会保持稳定，因为主要捕鱼区的渔获量继续保持低至中等水平，而金枪鱼罐头制造商的需求可能会有所改善。在西太平洋和中太平洋(WCP)区域，10月至11月期间的渔获量仍然很低，从2020年12月开始有所改善。

   中西部太平洋渔业委员会(中西太平洋渔委)报告称，由于与新冠肺炎有关的问题，WCP地区的渔业观察员被暂停工作，直至2021年2月。在暂停期间，在集鱼装置关闭期间适用于围网渔船的渔船监测计划也将适用于不搭载观察员的围网渔船。
   在东太平洋，美洲热带金枪鱼委员会第二次关闭导致了较低的渔获量。此次关闭于2021年1月19日结束，供应可能会增加。由于黄鳍金枪鱼捕捞配额的耗尽，印度洋地区的总供应量在未来几个月可能会下降。
   继许多国家延长新冠肺炎封锁措施后，2021年第一季度世界范围内对罐装金枪鱼的进口需求可能会再次增加。因此，原材料和最终产品的价格将保持稳定。
   在日本，生鱼片市场不太可能在2021年复苏。第二次紧急状态于2021年1月初在首都东京和周边三个县宣布，限制未来几个月的餐馆活动和刺身金枪鱼贸易。与此同时，由于日本日益增长的健康担忧，2021年东京奥运会的餐饮业前景仍然不明朗。