原因有三：

■ 1.大企业原材料用的是期货，而中小企业原材料一般都是现用现买。

由于大企业原材料需求多，单家原材料供货商很难满足其所有的原材料供给，所以，一般大企业的原材料都是采用期货。期货交易可以把现货买卖的程序颠倒过来，即没有商品也可以先卖，不需要商品也可以买。期货交易这一特性，使大企业可以在涨价潮前购买原材料供货商未来几个月的稳定原材料供给，很大程度的减少了原材料价格上涨对企业的影响；而中小企业的原材料由于需求少、资金有限，一般都是现用先买，这样就导致对原材料涨价的抵抗能力很弱，原材料价格大幅度上涨，产品价格也必须大幅度上涨才能满足生产成本。

■ 2.大企业产品附加值高，抵御原材料涨价风险的能力强。

长期以来，大型企业凭借着先进技术、高端制造掌握着中高端市场，中小企业只能凭借着价格低廉抢占低端市场。但同一产品，其带给企业的利润是不一样的，高端产品之所以卖那么贵，是因为他们技术投入、制造工艺升级、品牌建设等成本投入占其产品成本的重要一部分，而原材料成本所占的比重就相对较少，原材料上涨对其整个产品成本的带动上涨较小；而中小企业的产品价格就相对较便宜，原材料成本占其产品成本比重的一大部分。所以，原材料价格猛涨，他们的价格也就跟着猛涨了。

■ 3.大企业资金充足，信誉良好。

大企业在资金上也占有很大的优势，银行信誉也相对较高，能够有充足的现金流应对这次涨价潮。反而，中国的中小企业大部分是靠银行借贷建厂后，身上还背负着银行的巨额本息还款，在流动资金上相对较少。因此，本次涨价潮对中小企业的负面影响是非常大的，很有可能成为促使中小企业倒闭潮提前来临。

希望这次最严停工令下的食品企业们都能挺住！

来源：纳食