2021年5月24日下午，四川省宜宾市长宁县福荣笋类食品厂在检修设施时发生疑似有害气体中毒事件，导致7人死亡，1人轻伤，属于较大安全事故，此次事件就涉及危险化学品，那么什么是危险化学品，危险化学品有哪些危害，食品企业如何管理危险化学品，今天食品伙伴网带大家了解一下危险化学品。

危险化学品是指《危险化学品管理条例》中规定的具有毒害、腐蚀、爆炸、燃烧、助燃等性质，对人体、设施、环境具有危害的剧毒化学品和其他化学品。剧毒化学品指具有剧烈急性毒性危害的化学品，包括人工合成的化学品及其混合物和天然毒素，还包括具有急性毒性易造成公共安全危害的化学品。

我国对危险化学品的管理实行目录管理制度，列入《目录》的危险化学品将依据国家的有关法律法规采取行政许可等手段进行重点管理。目前，我国现行的《危险化学品目录》为2015版。为逐步与国际接轨，根据化学品分类和标签系列国家标准，从化学品28类95个危险类别中，选取了其中危险性较大的81个类别作为危险化学品的确定原则，《危险化学品目录（2015版）》对2002版目录中的化学品进行了调整，并合并了《剧毒化学品目录》，以确保剧毒化学品与危险化学品之间管理的协调性。随着新化学品的不断出现，以及人们对化学品危险性认识的提高，相关部门会对《目录》进行调整，不断补充和完善。

未列入《目录》的化学品并不表明其不符合危险化学品确定原则。对于混合物和未列入《目录》的危险化学品，为了全面掌握我国境内危险化学品的危险特性，我国实行危险化学品登记制度和鉴别分类制度，企业应该根据《化学品物理危险性鉴定与分类管理办法》（国家安全监管总局60号令）及其他相关规定进行鉴定分类，如果经鉴定分类属于危险化学品的，应该根据《危险化学品登记管理办法》（国家安全监管总局令第53号）进行危险化学品登记，从源头上全面掌握化学品的危险性，保证危险化学品的安全使用。通过目录管理与鉴别分类等管理方式的结合，形成对危险化学品安全管理的全覆盖。

危险化学品的危险与危害主要体现在物理危险、健康危害和环境危害三个方面。

（1）物理危险主要包括爆炸物、易燃气体、气溶胶、易燃液体、金属腐蚀物等16类危险，比如检修设备过程中出现易燃气体的泄露发生的火灾等灾害。

（2）健康危害包括急性毒性、皮肤腐蚀/刺激、严重眼损伤/眼刺激、致癌性等10类危害，比如危险化学品可致呼吸系统疾病，壬基酚可以影响人体的内分泌系统等。

（3）环境危害是指危险化学品排放到环境中，对土壤、大气和水体的危害，比如工厂将危险化学品排放到水中，造成鱼虾以及水中的植物大面积死亡，气体排放到大气中造成臭氧层的破坏等。