按照《中国罐头工业协会打造行业品牌三年行动计划实施方案》的计划安排，经过前期筹备，近日，反映中国罐头行业的专题片之一《豆豉鲮鱼罐头的甘鲜之谜》正式开拍。中国中央电视台摄制组深入到罐头企业生产第一线，围绕罐头食品的原料产地、生产过程、流通消费等环节，实地拍摄，深入挖掘罐头食品文化内涵，多角度、全方位、深层次地展示罐头食品。专题片以镜头为桥梁，让消费者“零距离”接触罐头食品，更细微地了解罐头食品，提升罐头食品的知名度和美誉度，进一步塑行业新形象，展现行业新风采。   

鲮鱼，俗称土鲮，主要产地在中国珠三角地区，含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等，这种鱼肉质紧实，味道鲜美，骨酥肉香，是“金奖豆豉鲮鱼”的最佳原料。

    摄制组来到广州市三水鲮鱼生产基地，与基地工作人员一起，现场拍摄捕捞鲮鱼场景。十几个穿着“水衣”的渔民或坐船或涉水，下到鱼塘中央，拉起纤绳，散开大网。下网、赶鱼、支网、起鱼，一条条鲜活的鱼在渔网中跳跃，鱼身上的绿色菱纹在阳光下闪闪发光。