到根据国家标准GB/T10784—2006《罐头食品分类》,谷类和豆类罐头是指经过处理后的谷类、干果及其他原料(桂圆、枸杞、蔬菜等)装罐制成的罐头产品,如八宝粥、八宝饭、茄汁黄豆等,也包括经过处理后的面条、米粉等经油炸或蒸煮、调配装罐制成的罐头产品,如鸡丝炒面、茄汁肉末面等罐头。八宝粥罐头是该类产品的代表,八宝粥是我国的传统食品,在引人罐头生产工艺后,其迅速成为我国罐头食品中的重要品种。八宝粥是以八种或八种以上的谷类、豆类、干果等植物性原料为主要原料经预处理、装罐、排气(或抽真空)、密封、杀菌而制成的罐头食品。近年来,市场上陆续出现了水果粥、蔬菜粥、杂谷米粥等粥类罐头食品。我国《食品营养标签管理规定》发布后,部分厂家调整产品配方推出了无糖八宝粥和低糖八宝粥,对于普通人,该类产品可帮助控制体重,而对于患糖尿病的特殊人群,建议谨慎食用,粥类食品属于淀粉含量较高的产品,食用后淀粉会消化分解为单糖,同样会引起血糖的暂时升高。