当年上海的“发烧天选罐头”到底是哪个？

    我们采访了几个上海80后，最高票的答案是杨梅罐头，其次是橘子罐头。总之，都是长江中下游一带盛产的水果。

    40年前在罐头厂工作过的老师傅周全（化名）证实了这一说法。

    计划经济时代，上海生产水果罐头三巨头是梅林、泰康、益民一厂。外销的多为马口铁包装，内销的则以玻璃瓶为主。

    各色罐头是梅林的招牌产品

    三巨头品牌大同小异，根据不同水果的成熟季节，生产过杨梅、桔子、桃子、枇杷、生梨、苹果罐头。

    苹果，北方水果，耐储藏 √

    生梨、白桃，本地都有 √

    杨梅、桔子、枇杷，隔壁友邻省浙江盛产 √

    荔枝、菠萝，当年哪有冷链运输？南方水果运过来还给你做罐头？太奢侈了 ✕

    而枇杷因为季节短、加工麻烦（需要去芯），不像杨梅洗干净就行了，所以市面上枇杷罐头很少。

    其中，杨梅在上市旺季期，浙江那边产量很大。

    37年前的夏天，上海铁路局还曾“为了方便抢运杨梅”，将“余姚火车站停靠的时间，由原来的八分钟延长到三十二分钟。”