低酸罐头食品   低酸罐头食品包括肉类和禽肉罐头，炖菜、面食和汤（番茄汤除外），以及蔬菜（如土豆、玉米、胡萝卜、菠菜、豆类、甜菜、豌豆和南瓜）。这些罐装食品在出厂后可以放置2到5年，如果打开后放在冰箱里， 可以存放3到4天。

     高酸罐头食品   高酸性罐头食品包括果汁、番茄和水果产品（例如葡萄柚、菠萝、苹果、桃子、梨、李子和所有浆果），以及泡菜、酸菜和所有用醋基调味料或调味料处理过的食物。

     这些罐头食品可以保存12到18个月，但打开后放在冰箱中可以保存5到7天。