罐头食品，上海人俗称“听头“，是携带方便、储存期长的大众食品。罐头食品起源于法国拿玻伦时代，为征战四方而发明的战备物资。将生鲜食品(包括肉、鱼、水果、蔬菜)，装入罐内，密封杀菌，能延长食品保存期，称作罐头食品。现代罐头行业已成为食品工业奇葩一支，异军突出。

▼罐头食品生产流程图录▼

我大学同学殷宜国是我国足球著名门神张邦伦先生的乘龙快婿，早年从事化工涂料，他与他的团队，攻克罐头涂料，改变依赖进口涂料尴尬局面，作出一定贡献。他是领军人物，至今已将耄耋之年，仍担任中国包装联合会金属容器委员会专家组成员，我们同学聚会，他介绍有关罐头的知识、动态和发展方向，受益匪浅，萌生起我对罐头食品产生浓厚兴趣，回忆起有关罐头往事。