为了生一个健康的宝宝，很多家庭都在努力调整生活习惯，减少不健康饮食。然而很多人不知道，脂肪酸的摄入也影响生育能力，比如人造反式脂肪酸就会损伤生育力。那么哪些食物中含有这种物质？又该如何减少人造反式脂肪酸的摄入？

反式脂肪酸包括天然和人造两种类别，其来源一是天然食物，主要来源于反刍动物，如牛羊等的肉、脂肪、乳和乳制品；二是加工食品，主要是植物油的氢化、精炼过程，食物煎炒烹炸过程中因油温过高时间过长而产生的少量反式脂肪酸。

反式脂肪酸吃多了会影响生育能力。研究发现，长期大量摄入反式脂肪酸，对人体的伤害不仅表现为心血管疾病和肿瘤的发病率增加，对生殖健康影响更大。一方面反式脂肪酸会影响精子、卵细胞的质量，增加不孕不育和胎儿畸形的风险；另一方面，还会影响性激素的合成。性激素合成障碍会导致月经不调、性功能障碍，增加不孕不育的概率。因此，育龄夫妻最好少吃反式脂肪酸含量较高的食物。

既然如此，天然食物中含有反式脂肪酸会不会也危害生育？其实不必过于担心，研究表明，天然反式脂肪酸无害健康，甚至还可能降低胆固醇水平。所以，不必恐惧牛羊肉和奶制品中的反式脂肪酸，需要警惕的是各种高度加工食品，除了人造黄油，还包括油炸食品、甜食、点心、饼干等。如果想生个健康的宝宝，要远离那些加工食品中的人造反式脂肪酸，建议用牛奶和酸奶来替代甜点饼干当加餐。

外出就餐如何减少人造反式脂肪酸的摄入呢？专家给出以下建议：

1.如果不能确定配料使用的是天然奶油或者天然牛奶，就不要在冷饮店、蛋糕房买类似成分的食物。

2.平时选择卫生安全等级较高的餐厅，少选择油炸食品。

3.其实相比于植物油反复煎炸出现的那部分反式脂肪酸，大量摄入“大油”“地沟油”更值得担心。

来源：人民网-科普中国  作者：陆春振

http://lxjk.people.cn/n1/2019/0605/c404177-31120307.html