根据国家标准化管理委员会国标委综合〔2014〕88号，《罐头食品分类》列入2014年标准修订计划。该标准由全国食品工业标准化技术委员会提出，全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会归口，由中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会等单位负责起草。标准在修订中，充分梳理了国内相关法规、标准（如：罐头食品生产许可证审查细则、食安标准GB 2760、GB 2762、GB 14880等）中有关罐头食品分类的情况后，对原标准中有关内容进行了修订。近日，GB/T 10784-2020《罐头食品分类》标准于2020年7月21日正式发布，2021年8月1日实施。全文公布如下：