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2013年度中国罐藏食品行业十大创新产品推荐

发布时间:2013年05月20日
style="TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; TEXT-ALIGN: justify; LINE-HEIGHT: 2; MARGIN-TOP: 0px; TEXT-INDENT: 2em; MARGIN-BOTTOM: 0px; FONT-SIZE: 12pt">罐藏食品的面世,是世界食品工业发展重要的里程碑。二百多年,以方便、美味、安全的特点成为备受人们喜欢的产品。罐藏食品在中国食品行业的发展过程也有着不可或缺的地位,最近十年内销外贸连续高速增长,2012年全行业产值突破600亿。为了响应国家保增长,扩内需的号召,进一步促进国内市场的繁荣与发展,鼓励企业进军国内市场,2013年度,中国罐头协会和糖烟酒周刊杂志社联合推出了罐藏食品行业“十大创新产品”评选活动。

 

“十大创新产品”,在于鼓励厂商的创新精神,主要针对在2013罐藏食品展亮相的新产品进行评选,要求参选产品具备相当的新颖性,或包新材料的更新,或外观的设计,或内容物的创新等等方面的特性。

 

1、正大集团农牧食品企业中国区研发中心  CP牌240克名厨名菜产品

 

 

要便捷,更要有营养。本产品原辅料选用鸡翅根、金钱厚菇、冬笋等;它是将久负盛名的关东地区“私房菜”—小鸡炖蘑菇,实现了工业化生产;产品色泽诱人,香味浓郁,肉软嫩可口,金钱厚菇咀嚼劲道,冬笋脆嫩爽口;产品包装采用高阻隔性材料,产品保质期九个月,可微波加热食用;方便、快捷、可贮存的特点,充分适应了工业化文明的特点,充分满足了消费者的要求;

 

2、上海梅林正广和股份有限公司 梅林牌227G糖醋排骨产品

 

 

糖醋排骨是一道广受欢迎的经典吴侬风味家常菜,鲜香美味,肉质鲜嫩,色泽红亮,汁液滋润,甜酸味醇。

 

上海梅林227g糖醋排骨罐头采用猪精肋排,通过精心烹调烧制而成,具有传统上海风味。

 

通过从玲琅满目的调味产品中经过仔细挑选和上百次的试验,找到适合加工优质糖醋排骨罐头的香醋和恰当的酸甜比例,是成功研发糖醋排骨罐头的关键。

 

糖醋排骨罐头经过水煮加热后,少量浓汁粘附在排骨块上,转盛于干净的白色瓷盘中,呈明亮的酱红色,口感绵软香酥,酸甜适口,恰到好处。盘周围配以少量新鲜蔬菜,营养搭配合理,既好看也好吃,是一款独特的罐头食品。

 

3、普罗旺斯食品(天津)有限公司 西部田园牌面包伴侣产品

 

 

西部田园面包伴侣,中国第一个即食番茄食品品牌,适用于各类搭配面包食用,富含番茄红素,无色素、无防腐剂添加,营养更健康。面包伴侣,每天70g,均衡营养健康。来自16小时太阳光照,天山雪水浇灌的新疆优质番茄,番茄红素含量高,天然更健康!搭配面包专用,100%纯天然,不含色素,不含防腐剂;番茄制品均衡膳食结构,每天70g,营养更健康。国内首创挤挤瓶装,瓶口设计独特,有效防污染。

 

4、同福碗粥股份有限公司 同福牌340G高阻隔桂圆莲子碗粥产品

 

 

产品发明于2007年,突破传统八宝粥易拉罐装,成本高,不能加热难题,采用高阻隔pp碗和膜,获得技术、设备、外形设计多项专利,能微波直接加热,产品配料在传统桂圆莲子基础上进行了优化,营养价值全面、口感独特。

 

5、湖南果秀食品有限公司 果秀牌227G果杯产品

 

 

果秀果杯是湖南果秀食品有限公司主打明星产品。果秀果杯产品原料源自自有果园,选取上好果实,生态种植,建立2小时追溯系统,自有可控,经过世界最先进的技术处理和严格的加工工艺过程,没有任何农药残留的困惑,无防腐剂、人工色素自然保持水果本色。

 

公司2009年帅先推出了“果杯”概念,果秀果杯做为一种新的休闲食品进入各大超市便利店和消费者手中。果杯采用EVOH阻氧膜技术,杯身、杯膜环保可降解,并能更好的阻隔空气,保证果杯新鲜、营养、高品质。

 

6、昆明德和罐头食品有限责任公司 德和牌380G冷吃牛肉罐头产品

 

 

本产品选用上等牛腿精瘦肉为原料,使现代烹饪技艺和罐藏工艺相结合,通过精心调味、真空密封、高温高压杀菌等严格工艺制成,产品具有营养、美味、方便、食用安全等显著特点。

 

7、福建绿宝食品集团有限公司 绿鲜牌170G杏鲍菇罐头产品

 

 

绿鲜杏鲍菇瓶装酱菜,目前共有2种口味:油焖微辣杏鲍菇、油焖香辣杏鲍菇。绿宝集团拥有杏鲍菇自有基地,且日产量全国最大,专注杏鲍菇产品深加工多年,工艺成熟。我司生产的绿鲜杏鲍菇瓶装酱菜,精选自有基地高品质杏鲍菇,不添加任何防腐剂,开瓶既食,系佐餐小菜,酒宴,素食之首选,适合配食米粥、米饭、米粉,面食,可用于烹调,煮汤营养美味又健康。

 

8、浙江丰岛食品有限公司 果之冠600G糖水罐头产品(自立袋)

 

 

以新鲜水果做为原料经装罐、封口、杀菌而成,外包装采用高阻隔的软包装材料,产品天然美味安全。有三个单品:果之冠糖水桔子罐头、果之冠糖水黄桃罐头、果之冠糖水什锦罐头,

 

包材:内包装采用高阻隔的塑料袋,此种材料能最大限度的控制氧气的侵入,防止食品因氧化引起品质的降低,正因为如此,本品在不添加任何防腐剂的情况下能达到9个月的保质期。

 

工艺:产品热封前冲入氮气,将袋内残留空气排出,确保内容物在保质期内的新鲜度。

 

安全:传统的玻璃瓶产品存在玻璃碎屑的风险,而此类产品包装采用的是软包装塑料,杜绝了玻璃碎屑的安全隐患。

 

9、临沂市康发食品饮料有限公司 康发牌茄子罐头产品

 

 

“康发”牌茄子罐头配料采用茄子、生活饮用水、洋葱、辣椒、胡萝卜、大蒜、葵花油、酱油、盐、食品添加剂(醋酸),采用145℃-165℃低温油炸技术加工而成。“康发”牌茄子罐头是我公司获得国家发明专利产品,茄子原材料来自我公司无公害原料基地,采用145℃-165℃低温油炸技术,避免有害物质产生,采用网带式传送油炸控温系统,使茄子加工形成连续化规模化生产。

 

10、丹东比奇食品有限公司 比奇牌85G三连排盖饭鲱鱼产品

 

 

盖饭鲱鱼内含三罐85g盖饭鲱鱼,鱼肉精选自北太平洋进口深海冷水优质鲱鱼,加以茄汁等各种天然作料秘制配汁,采用澳大利亚、西班牙、意大利等国制作工艺和设备精制而成。口感鲜香酥嫩,营养价值丰富,老少皆宜,深得广大消费的喜爱。

 

信息来源:中罐协展览部

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