北半球番茄季如火如荼！

埃及
夏季的加工生产仍在继续，预测shu l 保持不变。由于农业投入成本高昂，番茄价格已升至约95-100欧元/吨，未来几个月可能会上涨更多。 
法国
到本年第30周，加工数量创纪录，为20,300吨（2021年同一天只有6000吨），只有两家工厂在运营。平均浓度brix为4.8。其他工厂和西南部的工厂将于本周开机。自5月以来连续的热浪的影响将主要体现在收获中期和后期，产量可能会下降，目前产量比预期低10%至15%。目前，预测略有下降，为15万吨。 
希腊
高温是番茄早熟的原因，因此收成将在8月达到顶峰。在南部，气温上升但没有2021年那么灾难性。在伯罗奔尼撒，预测的10万吨中约有30%已经加工完毕，希望达到这个数字。到目前为止，平均浓度brix约为5。在中部地区，到目前为止，只有10%的番茄得到了处理。高温对早期作物造成了一些损害，产量将低于预期。因此，对希腊的预测进一步降至36万吨。
匈牙利
番茄收获时间将于下周中或周末开始。非常干燥和炎热的天气使农民难以灌溉田地，这可能会影响作物的规模，估计仍为9万吨。
意大利
在北部，OI北部跨专业组织截至2007年24日更新的数据显示，加工量约为15万吨，创下第29周的纪录。质量很好，平均浓度为5.13，番茄缺陷果实为3.5%。上周，由于雨水和雷暴影响艾米利亚-罗马涅西部地区，一些种植遇到冰雹，转型放缓。截至6yue 30日的最后种植面积数据已经公布，总面积为37000公顷，比去年减少了4%。目前番茄预测总量稳定在275万吨。我们将看到中后期作物的收成情况，但与去年的作物相比，产量的下降似乎得到了证实。

在南方，所有工厂现在都在运营，自周一以来，它们一直满负荷生产全皮。质量总体良好，但番茄产量低于2021年，约为过去五年的平均水平。目前很难评估8月中旬和9月份的收益率。在南部地区，面积已减少到约28,000公顷，减少了约13.6%（见下表）。

目前，该国预测仍为540万吨。
葡萄牙
情况与西班牙相似，尽管气温总是略微凉爽。大多数工厂上周开业，到目前为止，只有5%的预测数量已经加工。下周最后两家工厂开业时，应达到满负荷。收益率将低于去年，但还不清楚最后的收获，因此现在修改预测还为时过早。到目前为止，质量很好，浓度bix为5.2-5.3。
西班牙
安达卢西亚和埃斯特雷马杜拉的大多数工厂于7月底开业，比安达卢西亚的正常开机时间晚了3到4周。截至7月31日，只有5%的番茄得到加工，工厂尚未满负荷运转。7月份的高温和热浪影响了早期作物，使控制红蜘蛛变得困难。上周和本周气温再次达到40°C，目前还不确定它将如何影响作物。8月下半月可能会集中成熟，这可能会超过工厂的产能。
在北部，天气状况也非常具有挑战性，收成将于8月8日至10日开始。
总体而言，在西班牙，收益率前景并不乐观。
突尼斯
截至8月2日，f q番茄种植总面积的91%已收获，平均产量仅为48.1吨/公顷。因此，到目前为止，已经加工了470,699吨，比2021年同期的加工量减少了40%。19家工厂中只有9家现在仍然开工，日加工量为9500吨/天。收成应该会持续到8月底，因为该国西北部的工厂计划以5000吨/天的速度加工晚期番茄。现在预计将从600,000吨新鲜番茄中生产约74,000吨28/30番茄酱。在2022年6月30日前的一年中，共出口了21 575吨番茄酱。
土耳其
番茄要迟到了。南方的产量比去年小得多，合同番茄和现货市场的价格都上涨了。在北部，现在修改预测还为时过早，因为峰值只会在8月中旬达到。当产量增加时，价格应该会降低。