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泰国热带什锦水果罐头价格在即将到来的收获高峰期间走软
出版日期:01 September 2021
• 木瓜供应不足导致加工业需求激增
• 原料价格上涨至13.0-16.0泰铢/kg
• 热带什锦水果罐头的价格受菠萝市场的影响
泰国木瓜原料加工的出货价格目前在每公斤13.0-16.0泰铢(0.40-0.50美元)之间,取决于干果行业和新鲜市场的每日需求——国内市场主要以鲜果消费为主。
用于制作罐头的木瓜价格预计将保持在高位——均价为5.0-8.0泰铢/公斤——将持续到到9月下旬,当木瓜再次迎来收获高峰期时。尽管全年都有收成,但预计高产量将持续到12月。
木瓜罐头原料主要用来生产什锦水果罐头。
9月1日,低糖什锦热带水果罐头14-17白利糖度 (易拉盖)的报价是,每24 × 20盎司(净重565克/固重340克)为15.5美元FOB曼谷离岸价,其中包括60%的菠萝、20%的红木瓜、10%的黄木瓜和10%的椰果。
今年的报价受当前8.0泰铢/公斤的菠萝价格影响保持不变。
仅木瓜罐头能够作为预订产品进行加工。2021年9月1日,低糖木瓜丁罐头的报价为每6xA10/箱(2790克) 24.0美元fob曼谷。
Thai papaya 泰国的木瓜
在泰国的国内市场上,木瓜主要作为新鲜水果消费。粮农组织统计局最新数据显示,2019年泰国收获了约14万吨木瓜,同比下降20%——19年3月水果价格创纪录地达到每公斤18.0泰铢。
一位泰国业内人士表示,“水果供应不足时,由于需求巨大,新鲜水果市场可以为进货支付任何价格;罐头行业却无法与之竞争,因为它们须以具有竞争力的低价出口,签订的是长期合同,利润非常低。”
在泰国,相对菠萝而言,木瓜罐头产业只占所有木瓜消费量的一小部分。新鲜成熟的红木瓜是当地最常见的食用水果之一,而未成熟的青木瓜则是时下流行的Somtam(木瓜沙拉)顶部的特色配料。
木瓜罐头品种有红色和黄色两种。
泰国的转基因生物(GMOs)仍然是与该国农业产出相关的一个主要问题。在仅供用于研究目的期刊文章——《关于生物安全的卡塔赫纳议定书》B.E. 2545(2002)中提到。
针对外国市场(例如欧洲)的罐头生产企业需要致力于非转基因卫生监督管理,然而,木瓜国内市场供应的规则程序并不那么严格。
一名泰国业内人士称:“作为农民,如果在国内鲜果市场出售木瓜价格更高也更容易,他们为什么要种植木瓜用于加工?这是泰国罐头行业正面临的一大问题。”
总的来说,绿色、红色和黄色的各品种木瓜产量减少,需求自然会增加,也意味着无转基因木瓜原料供应减少,而直接影响到诸如木瓜干和什锦水果罐头等以出口市场为目标的产品加工业。
一些当地的水果罐头公司已经开始自己种植木瓜作物,或与农民签订稳固有保证的合同,以确保价格和供应的稳定。
来源:FOODNEWS 资料翻译: 任慧之 崔奕涵