金枪鱼是我们常听但却又不是很了解的鱼类，其实它是一种具有很高营养价值的海洋生物，在水产市场上也是很受欢迎。金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高，更是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。

但近期，南宁市西乡塘区市场监督管理局发布食品抽检信息，其中就有1批金枪鱼被检出不合格，具体情况如下：

南宁市鲁班农贸综合市场的熊珊销售的金枪鱼（海产品），不合格项目呋喃唑酮代谢物，检测结果为32.1μg/kg，规定为不得检出，不符合国家食品安全标准。

呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。国家已经规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用检出呋喃唑酮代谢物的鱼肉，可能会对人体健康有一定影响。

对抽检中发现的不合格食品，南宁市西乡塘区市场监督管理局已立即组织开展核查处置工作，责令相关单位采取封存、下架等措施控制风险，对不合格原因认真分析排查；要求相关单位严格落实食品安全主体责任。对违法违规行为，依法依规进行处理。

金枪鱼最常见的吃法就是生吃金枪鱼片，能品尝到更原汁原味的金枪鱼肉，另外，生吃也是营养价值最高的一种吃法。但是，生吃毕竟还是有一定风险的，只有安全健康地食用才对身体更有益处。

来源：中国质量报刊社