3月1日，由中国产学研合作促进会牵头起草的《鲜炖燕窝良好生产规范》团体标准发布，对原料燕窝管理、生产加工、物流配送等全产业链条中各关键环节进行严格规范。其中明确规定，鲜炖燕窝的生产不能添加任何防腐剂和增稠剂。

  随着生活水平的提高，燕窝正被越来越多的消费者所接受，市场规模持续增长。《中国消费者报》记者通过市场调查了解到，无论是线上还是线下渠道，燕窝产品众多，包括燕窝罐头、冻干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝、燕窝饮品等产品。

  中国医学科学院、北京协和医学院副研究员吴崇明在接受《中国消费者报》记者采访时指出，近年来，燕窝市场掺杂使假和虚假宣传现象层出不穷。目前，针对燕窝及其制品的相关标准极为缺乏，要使燕窝市场正本清源，就必须制定强制性国家标准，严格规范企业的经营行为，并形成国家标准、行业标准、团体标准、企业标准有机结合的标准体系，确保为广大消费者提供安全、真实、有效的燕窝产品。同时，消费者还需要对燕窝的营养价值、适用人群、适用标准、储存方式、辨别方法等有所了解，以确保所购燕窝产品的品质和功效。

孙燕明  摄