枇杷含有糖类，脂肪，纤维素，蛋白质，果胶，鞣质，胡萝卜素，B族维生素，维生素C，矿物质

枇杷具有生津止渴，清肺止咳和胃除逆之功效，主要用于治疗肺热咳嗽，久咳不愈，阴干口渴，胃气不足等症状，有一定的食疗作用。B族维生素的含量也很丰富，对保护视力，保持皮肤滋润健康，促进胎儿发育有重要作用

要选择颜色金黄，颗粒完整，果面有绒毛和果粉的果实，在阴凉通风条件下可存放一周。清洗时，应将枇杷放入水中，用小刷子刷净。枇杷果核中含有苦杏仁苷，有毒，千万不要误食，以免危害健康及生命

相宜搭配

枇杷与银耳，生津止渴；枇杷与姜片，防治反胃呕逆；枇杷与蜂蜜，治伤风感冒；枇杷与丁香，治反胃呕逆。

相忌搭配

枇杷与黄瓜，破坏维生素C。