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黄桃罐头承载童年回忆,为何很少看到市场贩卖?

发布时间:2020年06月19日

童年对于不少的80后,90后,乃至00后都已经十分遥远了,这些人如今已经奋斗在工作的岗位,每日早出晚归赚钱回家充满了压力,所以童年的回忆在当下有着不小的话题,会引起很多人的共鸣,小时候的生活虽然穷,虽然不便利,但自由且没有压力,并且生动且又有趣。

而谈到童年那个不便利的年代,很多人家里其实也没有普及冰箱,所以就有这一个东西贯穿了童年,那就是黄桃罐头。在以前,黄桃罐头是感冒生病后必须吃的一个东西,尽管并没有绝对的治疗作用,但黄桃的清甜,还是给病弱的人增添了一份元气,甜腻的口感也让孩童留下了深刻的回忆。而到了现在黄桃罐头也引进十分普及,很多宴会上,家里的夏日冰箱内都会有着这个罐头的身影,但一直以来也都有一个疑惑,为何黄桃罐头这么普及,但市面上却很少看到黄桃呢?是因为黄桃不好吃吗?

很多人都吃过黄桃罐头,但却没有吃过黄桃。甚至也有人会以为它是外国物种,只能作为罐头出口中国。但事实上并非如此,黄桃又叫黄柔涛,是一种以黄色桃肉为特色的水果。它原产于中国,早前三四千年前,中国大陆就已经收到重视开始人工栽培黄桃,到了秦汉时代,以柿子嫁接出来的金桃,成为如今黄桃种群的由来。而它主要在中国西北和西南一带栽培,早期而言对于东方沿海地带的人比较陌生,但随着罐装加工的发展,黄桃被移植到了华北,华东,东北等地栽培,并且栽培面积日益扩大,以安徽的砀山黄桃产地最为出名,是世界排名第三的黄桃基地。

所以如果从分布面积来看,黄桃也就仅仅在中部和南部地区比较罕见,并且产量很多,为何市场上没有黄桃出售呢?关键的问题其实还在于储藏这件事上。黄桃是最难以存储的一种果实,一般而言黄桃摘下来没有几天就会坏掉,最多也就只能保存4-5天的时间,所以对于果农而言,摘下来一定要尽快贩卖出去。这也是为何黄桃虽然在中国很出名,但在国外却名声寥寥的缘故。

不过随着冷藏运输的发展,黄桃也应该有着可以较长期保存的条件,事实上这并没有错,但冷场运输的成本比较高,所以很多农民并不会选择这么做,一般而言,他们更喜欢新鲜的黄天送到罐头厂,既能够锁住黄桃的口感,还能够有效保存,因此如果你往砀山哪里走上一遭,就会发现有着大量的黄桃加工厂,特别繁忙。


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