【问答】如何理解GB 7718中关于保质期的表达？-罐头科普-中国罐头工业协会

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【问答】如何理解GB 7718中关于保质期的表达？

发布时间：2021年06月02日

问

GB 7718-2011附录C.4保质期可以表达为：“此日期前最佳”与“……之前最佳”。请问这两种表达所描述的日期是否是保质期最后一天？

答

预包装食品的保质期是指在标签指明的贮存条件下，保持食品品质的期限。在规定的贮存条件下，在这个期限内食用可以保证消费者获得最佳的食品品质。生产者可以通过科学验证后确定并采用标签标示的方式提供给消费者。本问题中提到的日期是保质期的最后一天。

来源：食品安全国家标准常见问题解答

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